Existe o elemento água na tabela periódica?

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Não.

Pela química moderna a água não é considerada um elemento. A água é uma substância – uma molécula – formada pelos elementos hidrogênio e oxigênio; mais especificamente uma molécula de água é formada por 2 átomos de hidrogênio e 1 de oxigênio.

o ligado com dois H

A ideia de que existiam ‘elementos’ terra, água, fogo, ar… é um conceito da Grécia antiga e não é utilizado atualmente de forma prática na química moderna. Portanto a tabela periódica não tem a água representada, apenas aparecem os elementos que a compõem.
localização do oxigênio e hidrogênio marcadas com fundo colorido

É possível obter hidrogênio e oxigênio da água?
Sim. A quebra de ligações entre o oxigênio e o hidrogênio em uma molécula de água pode ser conseguida de várias formas. Um dos métodos é pela eletrólise, ou seja, pela passagem de uma corrente elétrica pelo líquido.
2 H2O(l) → 2 H2(g) + O2(g)

Sugestão de experimento com eletrólise da água

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